Профессиональная переподготовка по направлению «Аппаратчик-экстракторщик» — программа на 256 часов для тех, у кого уже есть среднее профессиональное или высшее образование. Обучение полностью дистанционное и занимает от 2 недель. Отдельный блок — ведение технологического режима по регламенту и действия при отклонении параметров. По итогам выдаём диплом о профессиональной переподготовке с правом ведения нового вида деятельности; сведения о дипломе вносим в ФИС ФРДО.
Посмотреть образец
Программы от 250 часов. Даёт право вести новый вид профессиональной деятельности — по сути, вторая специальность без второго высшего образования.
Аппаратчик-экстракторщик ведёт процесс экстракции — извлечения нужных веществ из сырья с помощью растворителей. Он обслуживает экстракторы, испарители, дистилляторы, теплообменники, рекуператоры растворителя и вспомогательное оборудование, ведёт загрузку сырья и подачу растворителя, поддерживает температуру, давление, расход и время контакта по регламенту, контролирует отгонку растворителя из полученного экстракта и из шрота, следит за герметичностью оборудования и работой систем улавливания паров, отбирает пробы для анализа, ведёт технологический журнал, выполняет пуск и остановку установки.
Аппаратчики-экстракторщики работают на маслоэкстракционных заводах, где из подсолнечника и сои получают растительное масло, на предприятиях фармацевтической и химической промышленности, при производстве экстрактов растений, ароматических веществ и пищевых добавок. Работа часто связана с легковоспламеняющимися растворителями, поэтому от дисциплины аппаратчика зависит и качество продукции, и безопасность цеха: утечка паров растворителя может привести к пожару или взрыву.
Профессиональная переподготовка подходит тем, у кого уже есть среднее профессиональное или высшее образование и кто хочет освоить рабочую профессию. Объём программы — 256 часов, срок — от 2 недель, учиться можно дистанционно или очно с практикой. Обучение завершается квалификационным экзаменом, по итогам выдаётся диплом о профессиональной переподготовке по профессии «Аппаратчик-экстракторщик» с внесением в ФИС ФРДО.
Источник изображения: Pexels.
Вы работаете аппаратчиком на химическом или пищевом производстве и хотите освоить экстракцию. Общие принципы работы с аппаратами и регламентом вам знакомы.
Вы работаете на прессовом или подготовительном участке маслозавода и хотите перейти в экстракционный цех, где выше квалификация и оплата.
Вы контролируете качество масла или экстрактов и хотите управлять самим процессом.
Вы обслуживаете экстракционное оборудование и хотите работать на нём как аппаратчик.
Предприятию нужно подготовить аппаратчиков экстракции. Учебный центр проводит обучение по договору, а по итогам организация получает дипломы и закрывающие документы.
Экстракция — часть технологической цепочки, и аппаратчик должен понимать, что происходит до и после его участка. На курсе разбирают основные стадии:
| Стадия | Что происходит |
| Подготовка сырья | Очистка, обрушивание, измельчение и влаготепловая обработка семян для облегчения извлечения масла. |
| Форпрессование | Предварительное отжатие части масла на прессах, получение жмыха для экстракции. |
| Экстракция | Извлечение оставшегося масла из жмыха растворителем в экстракторе, получение мисцеллы и шрота. |
| Дистилляция мисцеллы | Отгонка растворителя из раствора масла, получение экстракционного масла. |
| Обработка шрота | Удаление растворителя из шрота в тостере, сушка и охлаждение кормового шрота. |
| Рекуперация растворителя | Улавливание паров и возврат растворителя в процесс. |
Каждая стадия влияет на следующие: плохо подготовленный жмых хуже экстрагируется, и в шроте остаётся больше масла. Поэтому аппаратчик экстракции поддерживает связь с подготовительным и прессовым участками.
Рекуперация растворителя — важная часть экономики и безопасности. Потери растворителя означают и прямые затраты, и риск взрывоопасной концентрации паров в цехе.
В фармацевтическом и химическом производстве экстракция может вестись другими растворителями и при других режимах, но принципы контроля процесса и безопасности общие.
На курсе отдельно разбирают пуск и остановку экстракционной установки — самые ответственные режимы, когда вероятность нарушений и аварий выше всего.
На курсе также разбирают подготовку сырья к экстракции. Качество лепестка или крупки после плющения и жарения определяет, насколько полно растворитель извлечёт масло. Аппаратчик-экстракторщик должен понимать, как влажность и толщина материала влияют на работу экстрактора и остаточную масличность шрота.
Слушатели изучают и взаимодействие с соседними участками: подготовительным цехом, рафинацией, складом шрота. Сбой на одном участке отражается на всей линии, поэтому важно своевременно передавать информацию сменному мастеру.
Обучение проходит дистанционно или очно с практикой. В личном кабинете учебной платформы открыты лекции по основам экстракции, растворителям, экстракционному оборудованию, ведению процесса, контролю качества и безопасности, технологические схемы и регламенты. Заниматься можно в любое время с компьютера или телефона, после каждого модуля нужно пройти тест, а вопросы можно задать преподавателю.
Практические задания построены на рабочих ситуациях: определить по показаниям приборов отклонение режима, найти причину повышенной масличности шрота, составить порядок действий при обнаружении утечки растворителя, заполнить технологический журнал.
Особое внимание уделяется безопасности. Слушатели изучают свойства легковоспламеняющихся растворителей, требования к взрывозащищённому оборудованию, порядок работы с газоанализаторами и действия при аварии.
Обучение завершается квалификационным экзаменом. После его успешной сдачи выдаётся диплом о профессиональной переподготовке, а сведения о нём вносятся в ФИС ФРДО. Диплом выдаётся в электронном и бумажном виде, оригинал можно забрать в учебном центре или получить по почте.
Работа на экстракции требует постоянного внимания к параметрам и безопасности. На курсе ход смены разбирают по шагам:
Любое изменение режима аппаратчик выполняет постепенно и только в пределах регламента. Резкие изменения температуры или подачи могут нарушить отгонку растворителя и привести к его попаданию в масло или шрот.
Показания газоанализаторов — главный индикатор безопасности. При их срабатывании аппаратчик действует строго по инструкции и не продолжает работу до устранения причины.
Остаточное содержание растворителя в масле и шроте — ключевой показатель качества и безопасности продукции, и его контролю уделяется особое внимание.
При приёме смены аппаратчик проверяет записи предыдущей смены, показания приборов и состояние систем безопасности, а при сдаче — передаёт сменщику информацию о всех отклонениях и выполненных переключениях.
Растворители — основа экстракции, и аппаратчик должен хорошо знать их свойства:
Именно из-за этих свойств в экстракционных цехах используется взрывозащищённое электрооборудование, запрещены открытый огонь и курение, а инструмент применяют неискрящий.
Аппаратчик проходит регулярные инструктажи и тренировки по действиям при утечке растворителя и пожаре, и эти знания проверяются при допуске к работе.
Результат работы экстракционного цеха оценивают по нескольким показателям. Аппаратчик должен понимать, на что влияет его работа:
Если показатели выходят за нормы, аппаратчик вместе с технологом ищет причину: подготовку сырья, режим экстракции, работу дистилляции или тостера.
Качество продукции экстракционного производства проверяется лабораторией, а для пищевого масла и кормового шрота действуют требования технических регламентов.
Хороший аппаратчик понимает связь между режимом и показателями и не ждёт результатов лаборатории, чтобы заметить отклонение по приборам.
Аппаратчиков-экстракторщиков ищут маслоэкстракционные заводы, химические и фармацевтические предприятия. Обычно вакансии публикуют под общим названием «аппаратчик», и в конце октября 2026 года отдельных активных вакансий именно экстракторщиков с указанной зарплатой на hh.ru найти не удалось. Для сравнения: аппаратчику на фармацевтическом производстве в Москве в это время предлагали от 100 000 до 130 000 ₽ на руки.
Работа во взрывопожароопасных цехах, как правило, сопровождается доплатами за условия труда. На крупных агропромышленных холдингах доход выше, а в сезон переработки урожая возможны дополнительные выплаты.
С опытом аппаратчик может стать старшим аппаратчиком, мастером экстракционного цеха, а после профильного образования — технологом маслоэкстракционного производства.
Работа на маслоэкстракционных заводах часто сезонная: основная загрузка приходится на период переработки нового урожая подсолнечника, сои и рапса. В это время предприятия набирают сменный персонал и предлагают дополнительные выплаты за переработку. Опытный аппаратчик-экстракторщик может перейти на соседние участки — дистилляцию, рафинацию, гидратацию масла, — освоить смежные профессии и стать старшим аппаратчиком или мастером смены. Знание взрывобезопасности и работы с растворителями ценится и на других химических производствах.
Переподготовка поможет освоить профессию аппаратчика-экстракторщика: разобраться в основах экстракции и свойствах растворителей, вести процесс на экстракционном оборудовании, контролировать качество продукции и соблюдать требования взрывопожаробезопасности. За 256 часов вы пройдёте программу, сдадите квалификационный экзамен и получите диплом о профессиональной переподготовке с внесением в ФИС ФРДО. Оставьте заявку — специалист уточнит условия, подберёт формат и подскажет, какие документы и допуски понадобятся.
Профессиональная переподготовка аппаратчика-экстракторщика с выдачей диплома. Обучение проходит дистанционно на образовательной платформе или очно с практикой. Программа объёмом 256 часов осваивается от 2 недель и завершается квалификационным экзаменом.
После завершения обучения сведения о выданном дипломе вносятся в ФИС ФРДО. Работодатель может проверить документ по реестру.
Выдаваемые документы по итогам обучения:
Темы идут в том порядке, в котором их проходят.
Нормативная база работы по профессии «Аппаратчик-экстракторщик»: профессиональный стандарт и квалификационные требования, отраслевое законодательство, ответственность специалиста. Организация рабочего процесса, документооборот и взаимодействие со смежными службами, охрана труда в объёме должностных обязанностей.
Типовые процессы химической технологии: нагрев и охлаждение, выпаривание, абсорбция и адсорбция, экстракция, ректификация, фильтрование и сушка. Материальный и тепловой баланс аппарата, влияние температуры, давления и концентрации на выход продукта в процессе, который ведёт «Аппаратчик-экстракторщик».
Устройство аппаратов и вспомогательного оборудования: корпус, теплообменные и перемешивающие устройства, запорная и предохранительная арматура. Технологический регламент и карта режима, контрольно-измерительные приборы и автоматика. Пуск, вывод на режим, остановка и промывка; приём и сдача смены, ведение вахтового журнала.
Подготовка аппарата к пуску: осмотр, продувка, опрессовка, набор режима по регламенту. Плановая и аварийная остановка, освобождение и промывка. Переходные режимы как самый опасный участок смены — почему большинство инцидентов происходит именно на них.
Точки и периодичность отбора проб, пробоотборники и безопасные приёмы работы с ними. Экспресс-контроль на рабочем месте и передача проб в лабораторию. Что делать при отклонении показателя от регламентного значения — до того, как брак уйдёт дальше по цепочке.
Расчёт загрузки по рецептуре и пересчёт на фактическую концентрацию сырья. Нормы расхода и допустимые потери по стадиям, выход продукта. Действия при отклонении фактического выхода от расчётного и порядок доклада о перерасходе.
Резервуары и ёмкости, дыхательная арматура, уровнемеры и системы налива. Перекачка агрессивных и легковоспламеняющихся жидкостей, защита от статического электричества. Приём сырья из цистерн и отгрузка готового продукта.
Отбор проб и экспресс-контроль, признаки отклонения от регламента и порядок действий при них. Сосуды, работающие под давлением: требования к эксплуатации и обслуживанию. Свойства применяемых веществ, средства защиты органов дыхания и кожи, аварийная остановка и локализация пролива.
Обобщение программы и подготовка к итоговой аттестации. Разбор типовых профессиональных задач по направлению «Аппаратчик-экстракторщик», ответы на вопросы преподавателя, итоговое тестирование. По результатам экзамена выдаётся диплом о профессиональной переподготовке, сведения вносятся в ФИС ФРДО.
Не нашли свой вопрос — задайте его куратору, ответим в течение дня.
Обычный стальной инструмент может дать искру при ударе, а пары растворителя в цехе взрывоопасны. Поэтому применяется неискрящий инструмент из специальных сплавов. Это одно из базовых требований безопасности экстракционного производства.
Прессовщик отжимает масло механически на прессах, а аппаратчик-экстракторщик извлекает оставшееся масло растворителем. Экстракция позволяет получить больше масла, но связана с работой с опасными растворителями. Требования к безопасности у экстракции значительно строже.
Да, экстракция применяется при производстве растительных экстрактов, лекарственных субстанций и биологически активных веществ. Там используются другие растворители и требования к чистоте, но принципы процесса общие. Для работы в фармацевтике нужно знать требования к производству лекарств.
Экстракционные установки обычно работают непрерывно, поэтому график сменный, часто 12 часов. Сезонность связана с переработкой урожая масличных культур. Остановки на ремонт планируются заранее.
Обычно он отбирает пробы и выполняет простые экспресс-проверки, а полные анализы делает лаборатория. На некоторых производствах аппаратчик определяет температуру вспышки или содержание растворителя экспресс-методами. Перечень устанавливает регламент предприятия.
Специалисты рассказывают, как проходило обучение и где пригодился полученный документ.
Все документы об образовании мы выдаём на основании действующей образовательной лицензии — их принимают надзорные органы и работодатели по всей стране.
Дорожно-строительные машины: землеройные машины, дорожная техника, техническое обслуживание.
Очный формат подходит тем, кто хочет разобраться глубоко: задавать вопросы преподавателю, отрабатывать навыки на рабочем месте и получить не только удостоверение, но и реальный практический опыт по выбранной специальности.
Дистанционный формат подходит тем, кто хочет учиться в удобном темпе: без привязки к расписанию, из любой точки страны и без отрыва от работы — с официальным документом об образовании на выходе.
Работаем с 2014 года: обучаем частных специалистов и закрываем потребность предприятий в допусках, разрядах и плановой аттестации.
Обучаем на основании лицензии на образовательную деятельность. Документы имеют юридическую силу на всей территории России.
Каждое удостоверение и диплом вносим в федеральный реестр — работодатель и проверяющий найдут документ по номеру.
Дистанционный формат: доступ к материалам круглосуточно, темп обучения выбираете сами, отпуск брать не нужно.
Если проверка уже назначена — запускаем группу в день обращения и укладываемся в срок.
Один специалист ведёт вас от заявки до выдачи документа: подбирает программу, напоминает о сроках, отвечает на вопросы.
Договор, счёт, акт и все закрывающие документы. Обучаем группы сотрудников со сводным отчётом для отдела кадров.
Скан документа — сразу после успешной итоговой проверки, оригиналы отправляем курьером или почтой в любой регион.
Рабочие профессии, переподготовка, повышение квалификации, аттестация и медицинское направление — в одном центре.
Специальности, которые чаще всего выбирают в этом разделе.
Сканы отзывов, которые оставили специалисты после обучения. Нажмите на любой, чтобы открыть в полном размере.
Работаем с предприятиями по договору: обучаем группы, ведём сводный отчёт по обученным и передаём закрывающие документы.
Учебный центр профессиональной переподготовки и повышения квалификации помогает специалистам со всей России получать качественное образование независимо от места проживания. Наши программы разработаны специально для дистанционного обучения, поэтому проходить курсы можно в удобное время, совмещая учебу с работой и личными делами.
Мы стремимся сделать современное профессиональное образование доступным каждому, чтобы специалисты из любого региона могли повышать квалификацию, осваивать новые профессии и соответствовать актуальным требованиям рынка труда.
Учебный центр имеет все необходимые лицензии на осуществление образовательной деятельности. По окончании обучения выпускники получают документы установленного образца о профессиональной переподготовке или повышении квалификации, которые полностью соответствуют требованиям законодательства РФ и принимаются работодателями на всей территории страны.
Расскажите, какое у вас образование и на какую должность переходите, — подтвердим, что программа даст нужное право работы, и назовём стоимость.
Позвоните или напишите — подберём программу и рассчитаем стоимость в день обращения.
Города нет в списке? Обучение дистанционное и доступно из любого региона — выберите ближайший или позвоните нам.
Оставьте телефон — перезвоним в рабочее время, ответим на вопросы и подберём программу.
Подберём программу, назовём сроки и стоимость — свяжемся в течение рабочего дня.
